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好喝的鴿子香菇肉丸湯如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.74W
好喝的鴿子香菇肉丸湯怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

坐月子的時候,喝得最多的就是鴿子香菇肉丸湯,這個湯非常的有營養,很適合剛生完孩子在坐月子的時候喝,補補身體我家婆就天天就給我熬,但鴿子香菇肉丸湯我怎麼喝都不膩,坐完月子後我也還是喜歡喝,而且我也學會了做法,想喝的時候隨時煲。

主料

鴿子 :1只
香菇 :適量
肉丸 :適量

輔料

蔥 :適量
姜 :適量
料酒 :適量

具體步驟

肉糜加入蔥姜鹽料酒拌勻

拌勻

肉糜塞入鴿子肚中,注意鴿子肺要掏乾淨

放入砂鍋,加上蔥段姜,少許油,一勺料酒

香菇洗淨,切塊

加入砂鍋,水開後,小火慢燉,大約一小時

將剩下的肉糜加入生粉,拌勻,鍋裡燒水

揉成肉丸,

肉丸放入開水中,上浮即可撈出

加入燉好的鴿子湯中,燉5分鐘左右,肉丸熟了即可

最後灑上蔥花,加入適量細鹽,出鍋