主料
武昌魚 ：1尾輔料
中糧福臨門黃豆醬 ：1湯勺具體步驟
1. 魚處理乾淨後打上花刀，在花刀內和魚的表面撒上鹽醃製入味。在花刀內碼放薑片。盤底放入適量的蔥薑蒜片後在上面碼放魚，加入2勺料酒醃製去腥。
2. 鍋中倒入適量的油，把魚煎至兩面焦黃撈出瀝乾。
3. 我用的黃豆醬，含鹽。
4. 鍋中留少許底油，放入黃豆醬 生抽 料酒 老抽 糖 醋 啤酒調好料汁。
5. 在料汁中放入魚，大火燒開後轉小火。
6. 放入魔芋絲，蔥段、薑片、蒜瓣蓋上鍋蓋燜煮15分鐘後把魚翻面繼續燜煮10分鐘。開啟鍋蓋大火收汁，把湯汁收至濃稠後即可盛出
千里飄香谷
