相信很多朋友都吃過燒餅,燒餅的種類豐富,在大家心目中哪種燒餅最好吃呢?吃過燒餅不一定每個人都會做,那你是否想過親自動手做燒餅呢?無論哪種燒餅都是在普通燒餅的做法的基礎上加工的,所以想學習燒餅的做法的朋友不妨先做做普通燒餅吧。
主料
麵粉 :500輔料
調和油 :適量具體步驟
麵粉加入酵母、鹽混合
加入清水和成麵糰
倒入油,繼續揉
將油全部揉進去
醒發半小時以上至麵糰增大
排氣,常溫醒發10分鐘
鍋內放油,油熱後關火,倒入麵粉炒
炒成油酥
取一半面團擀成餅
抹上油酥,撒上鹽和花椒面,喜歡吃甜的撒上白糖
分成4份,卷一下壓扁
擀成麵餅
抹上油
烤盤刷油,烤箱預熱270度,中層上下火約20分鐘