普通的米可以做壽司嗎

在以前，壽司最初是用大米包裹住食鹽醃製過鹹魚，後來才變成現在的壽司。隨著時代的發展，壽司由日本傳入了國內，受到了大家的喜愛。大家也對於壽司的做法產生好奇，比如普通的米可以做壽司嗎?

一、普通的米可以做壽司嗎

可以，但糯米會更好。

首先在原料上，壽司的選擇可以說很多，假如你想要在家自己動手做壽司的話，東北的香米是特別合適製做壽司。東北香米的優勢是米粒飽滿圓潤，粒粒光潔似玉，顏色白淨光亮，顆顆油亮清香，煮出的飯有嚼頭，且有黏性。如果沒有香米，也可用大米，但是中國南北差異大，“家裡吃的大米”不好定義。兩廣地區習慣吃秈米，江浙東北地區習慣吃粳米。總之米一定要有粘性，可以摻點糯米，吃起來更香。為了保證蒸熟的米飯顆顆有嚼頭有黏性，大米需要反覆進行清洗。在清洗過程中，假設水變得渾濁時，要及時倒掉，然後重新加入清水，一直到搓揉大米之後，淘米水依然清澈見底為止。

二、做壽司還需要哪些材料

1.菜品

做壽司需要卷米飯的紫菜片多片，火腿腸腸，蟹棒，黃瓜，黃色的蘿蔔鹹菜，肉鬆，胡蘿蔔，白米飯，別的配料可隨自己的喜好加：如蛋黃，金槍魚，魚子。友情提示:菜品要根據食用的人數適量購買，切不可鋪張浪費。

2.醬料

壽司醋，沙拉醬，番茄沙司，芥末。

3.器具

卷壽司的小竹蓆一張，盛米飯的盤子一個，透明一次性安全食品級手套數個，裝清水的碗一個(可以令雙手保持溼潤，不粘米粒)，假如是在壽司店，基本上都用這些機器，如：切菜機、洗米機、打醋機、壽司飯糰機、煮飯機等。

做好後的壽司食用的口感和味道都非常的好，也可以補充營養，對人體有很多好處。想想那些多種多樣的壽司，真的是讓人口水流一地，看了這麼多，大家是不是已經躍躍欲試了呢。臨近年關，家人團聚，正是我們大展身手的好機會。做一份壽司，既不用受時間的限制，也不用受環境的制約，並且冷熱都可食用，非常便利，製作方式也簡單，真是不得不愛呢。