你知道什麼吃法|紅薯生吃嗎

相信很多小夥伴都吃過紅薯，不管是生的熟的，它是我們生活中比較常見的粗糧之一，大家都知道紅薯的什麼吃法呢，今天我們就想要給你們介紹紅薯的簡單的好吃的吃法，讓大家在吃到美味的同時補充充分的營養價值，希望各位朋友喜歡今天的介紹的哦。

一、紅薯生吃嗎

紅薯可以生吃。

紅薯還是熟的比較好吃,這樣營養比較好吸收,而且生吃很容易腹瀉 因為紅薯中所含的大量澱粉粒，外面包裹著一層堅韌的細胞膜，只有煮熟蒸透，人體才能夠消化吸收

紅薯營養價值：

紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素(胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E)，其澱粉也很容易被人體吸收。

二、其他吃法

1.紅薯餅

準備材料：中等大小紅薯4個，廚房用布1塊，玉米粒20g，香蔥2條，香菜少許，鹽1/2茶匙，玉米粉50g，生雞蛋1個，糯米粉或麵包糠150g。

做法：

將紅薯用微波爐烤熟。

將紅薯從中間裂口中用勺子挖出。

然後加進玉米粒，蔥花，切碎的香菜，鹽，和辣椒粉，將他們攪拌在一起。

加入一個雞蛋、50g玉米粉和150g麵包糠或是糯米粉，然後將他們全部攪拌在一起，放入冰箱冰凍30分鐘。

冰凍好後，就可以準備上鍋煎餅了。挖2勺紅薯泥，揉成球狀再輕輕按壓成餅狀。儘量不要做太厚，否則不容易熟。

中高火熱植物油，然後放入成型的紅薯泥，開始煎，煎至兩面都成金黃色，，以免大概煎2分鐘即可。

煎好後，盛入盤中，就全部完成了，軟糯香甜的紅薯餅，用來做早餐再適合不過，一家老小都喜歡。

2.紅薯雞蛋餅

準備材料：紅薯、雞蛋、乳酪、洋蔥、芝麻、黃油、芝士、鹽。

將薯和洋蔥切好，打雞蛋放入鹽、芝麻、黃油、乳酪調味。

把洋蔥和紅薯放在平底鍋中加油弄熟。

然後倒入事先準備好的蛋液，根據自己的喜好決定熟的程度，起鍋開動啦!

紅薯生吃嗎，這個我們一分為二的討論，紅薯是可以生吃的，但是針對於進入身體之後是否有利於消化而言我們還是推薦大家採用直接煮熟了之後再吃，畢竟煮紅薯也不費什麼事情，另外如果願意的話還可以看看剩下的做法有沒有喜歡的呢。