主料
菰米粉 :20輔料
鹽 :1具體步驟
1.各種材料準備好
2.黃油切小塊加入糖粉
3.放入烤箱發酵檔化黃油和糖粉成液態,也可以隔溫水化成液態
4.蛋白用手抽打散
5. 黃油和糖粉化液態後用手抽攪拌均勻
6.蛋白加入黃油糖粉中,手抽攪拌均勻
7.篩入麵粉和菰米粉
8.攪拌均勻
9.二個小碗各取二勺菰米麵糊,分別加入泰國的斑斕汁和橙汁香料各二滴,拌勻後裝入裱花袋
10.用勺子取一勺放入金盤上
11.勺背壓平面糊
12.在壓平的麵糊上擠上彩色線條
13.烤箱150度上下火15分鐘
14.取出,乘軟卷,我用手,有點燙, 卷好後靠金盤邊上定下型
15.蛋卷完成了,是不是很有喜慶的感覺?健康美味低熱量的蛋糕來啦,心動有木有?
雜糧粉要過篩,總量不能超過低粉的一半。