自制茶香薰扒雞如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

自制茶香薰扒雞一道常見的味美佳餚，主要食材雞，綠茶，冰糖等以及其他的調味料，雞肉質細嫩鮮美，滋補效果很好，特別適合虛弱的人食用，綠茶味道清香，有美容護膚，延緩衰老等功效，這道茶香薰扒雞，雞肉軟嫩爽滑，茶香可口，吃起來不油膩，特別適合老年人食用

主料

綠茶 ：5g
綠鳥雞 ：1000g
白糖 ：100g

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
香葉 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.一隻雞，隨便的什麼都可以，我選的是綠鳥雞，比較小隻，肉嫩

2.準備各種調料：花椒，蔥姜，香葉，辣椒

3.雞在腹部切開，用刀拍拍就成了扒雞，我把雞尖去掉了

4.熱水，冒行啊，過水去血水

5.所有調料一起放進壓力鍋，燉熟，這個比較簡單，味道很香

6.用漏勺整隻雞撈出來，肉很爛，一定要完整的取出來

7.幹鍋，薰鍋，裡面放白糖100g,幾粒綠茶，放茶薰的味道會更香

8.把雞放在上面的篦子上

9.蓋好鍋蓋，可能出冒煙，比較濃，關火放一會就好了，開啟蓋子香的哦

10.看看我自己薰的扒雞，太強大了！好吃的很啊薰的美味淡淡茶香。一定要吃下啦

烹飪技巧

糖薰，一定不要火大，不然會苦，出薰煙關火就可以！