主料
輔料
具體步驟
1.把準備好的肉放入沸水中稍煮片刻,(肥肉變得將近透明)撈出。
2.起鍋熱油,放肉加入老抽翻炒直到每塊肉都均勻的上色為止,
3.加熱水,料酒,白糖等開中火煮,直到剩餘少量湯汁。
4.裝盤前可以試試味,然後依照個人口味加料。
烹飪技巧
焯水,燒製,收汁。