美味的蔥油白切雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三黃雞 ：半隻

輔料

薑末 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
麻油 ：適量
蔥末 ：適量
薑片 ：適量
蔥段 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.雞內外洗乾淨

2.一大鍋水裡放入蔥段、薑片，煮開10分鐘。

3.放入雞，煮開後加蓋繼續煮20分鐘

4.關火接著燜，半小時後撈出雞。

5.用冷開水衝乾淨表面的浮油，繼續衝到雞冷下來。雞皮抹上麻油

6.然後把冷卻後的雞肉斬成適合的塊放到盤子裡。

7.切好薑末，蒜末，蔥末

8.撒上蔥薑蒜末，喜歡的可以多放點。我放了超多的，蔥香味完全足夠。

9.熱鍋裡燒熱一點油，燒到冒大煙

10.澆到蔥末薑末蒜末上，淋入醬油，白糖。麻油即可。

烹飪技巧

建議用家養的土雞才香，如果沒有就在市場選跑山雞。