準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘自制白切雞這是一道非常美味的美食,他的做法特別的簡單,而且這道美食做出來的效果也是特別的好看的,它吃起來的口感也是很清爽的,而且特別的有嚼勁,這都沒事,肉質特別的美味,特別的好吃,所以這道美食你不能錯過,快來學習吧,特別好吃的美食哦。
主料
小公雞 :
適量 輔料
大姜 :
適量蒜 :
適量蔥花 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
準備一鍋水,裡面放上蔥段和姜塊;
準備一池冰水,沒有冰塊用冰袋代替;
把洗淨的雞放入鍋內,加入料酒直至水翻滾;
將雞撈出迅速放入冰水中;
如此反覆三次左右,直至雞肉用筷子輕戳可爛,此時撈出放涼切盤即可;
用蔥薑蒜和豆鼓調好蘸料便可以享用了。