關於無味的知識

“雞肉剁生一般都選用食之無味少肉的雞肋和雞脖子來做剁生。家裡殺雞一般都把雞腿、雞胸等肉多的地方用來煮湯孝敬老人，骨頭多的雞肋和雞脖子都是用來做剁生的，這就要求剁雞生的人不但刀...

豬腸就是人們平時所說的“豬大腸”、“肥腸”，對於愛吃他的人來說他簡直是“人間美味”，而且製作方法及吃法也是很多，但是豬大腸畢竟是豬的內臟，他有一種獨特的味道，就像榴蓮和臭豆腐，也是隻...

“最近天天都在美天溜達，期間不停滴搜尋菜譜各種美食圖片，饞得我這口水嘩嘩的.....一直都固執地認為娃娃菜是大白菜的幼兒時代。哪怕是後來明白娃娃菜是等大白菜成熟收割後，用土把菜根埋...

餐飲提問：在哪能學到正宗的臺灣雞排要技術不要加盟託b無味人士繞道謝謝紅黑格子襯衫95回答：去臺灣實地考察市場，找人買斷技術。本人也打算去臺灣試試看...

辣椒是一個非常棒的調味品，深受大眾喜愛，有的人甚至到了無辣不歡的程度了，特別是四川、貴州、湖南等地方的人一日不可無辣。為了方便大家食用就發明辣椒油出來，讓你什麼時候想吃隨手一拌簡...

食材明細主料排骨（2斤）洋蔥（半個切片）青椒（1個切片）西紅柿（1個切小丁）輔料蔥薑蒜末（各1大勺）配料料酒（2大勺）蠔油（2大勺）醬油（2茶勺）番茄醬（1.5大勺）鹽（少許）大料桂皮（適量）冰糖（5-6塊）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗...

“物質貧乏的年代，它是一款很奢華的美食，隨著各式各樣美食的湧現，它或許已被漸漸遺忘，今天給大家介紹這款超好吃而且超簡單的小蛋糕，一起懷念小時候的味道”食材明細主料雞蛋（3只）低粉（75克）輔...

“健康功效：肥肉；補腎.滋陰.益氣。蒜苗；曾強免疫力.抗癌防癌。”食材明細主料五花肉（500克）蒜苗（300克）輔料鹽（少許）豆瓣醬（1芍）生薑（1小塊）白糖（8克）油（少許）花椒（12粒）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...

“無花果的性質平和，味甘，清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。可以治療咽喉腫痛；燥咳聲嘶。可以用來治療腸炎，痢疾，便祕，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。打小時候記事起，在我印象中，無花果有潤腸通便的效果，因為...

“又到無花果收穫季節讓我們來了解一下無花果的功效，無花果肉質柔軟、營養豐富，鮮果可直接食用，滋味香甜可口。含有豐富的糖類、檸檬酸、琥珀酸、蛋白質、多種維生素、鐵、鋅、鈣、磷等礦...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：2000輔料生抽：40毫升老抽：30毫升香葉：適量桂皮：適量八角：兩顆草果：兩顆花椒：15顆茴香籽：適量幹辣椒：兩顆蠔油：適量洋蔥...

“自從學會做酸奶後我就很少買市售的酸奶了，自制原味無糖酸奶口感柔和、輕盈，奶香濃郁，香滑濃稠，可直接飲用，還能搭配果醬、水果、點心，也能用來做酸奶蔬菜水果沙拉。”食材明細主料脫脂牛奶...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料番茄：一個西蘭花：一顆輔料亨氏番茄醬：適量具體步驟1.西蘭花洗淨掰成小朵，入沸水汆熟放一邊2.番茄洗淨切成小塊入平底...

“只知道媽媽愛吃薰魚,也是今天才知道,原來她並不會做.所以又看到黑線鱈,肉質緊實,拿來做最合適不過.薰魚不靠薰,靠醬汁泡出來.外酥裡軟,味道香甜.再撒上些芝麻和香菜,涼著吃,回味無窮...

“沙丁魚營養非常豐富，有防止血栓和心臟病的功效，而且鈣質豐富，對促進胎兒發育很有幫助。這道沙丁魚去掉了骨頭，小刺已經酥化，鮮香酥脆，老少咸宜。”食材明細主料沙丁魚（500克）輔料燒烤料（適量）...

無花果用硫磺薰過。用硫磺薰無花果可以讓無花果的更有光澤，讓無花果保質期更久，不容易變質腐爛，導致無花果本來的甜味被硫磺薰過的酸味壓住，因此聞起來有酸味，這樣的無花果最好不要再食用。...

“這道蟹味菇無骨雞翅，我估計是能就是很明確完全不用吐骨頭，對於懶的人真的是太棒了，這真是專門為懶人制作出來的肉食。懶到不用吐骨頭那真是太幸福了。這樣做出來真的是太下飯了可以直接...

沒有。無花果屬於亞熱帶水果，生長在熱帶以及氣候溫和的環境下，果肉內含有很高的糖分，正常風乾的無花果果糖分濃縮，甜度上升，口感甜美，聞起來有淡淡的果香味，若是人工採用硫磺煙燻而製作成的無...

“無錫排骨的特點是油而不膩，酥軟香甜，鹹甜調和，肉美汁鮮，具有吳中菜餚風味。無錫排骨是名聞中外的無錫名菜之一，也是具有地方風味的旅遊食品。無錫排骨，傳統名稱叫“無錫肉骨頭”。20世紀80...

“總是看到朋友們自制味精，我也沒忍住做了一些試試看效果，做好以後煲湯用了感覺還不錯，很久不用味精雞精了，感覺做菜都不適應了，老忘了放自己做的味精哈哈，看來還需要強化一下記憶。我用了幹...

食材明細主料無花果（若干）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）原味蒸無花果的做法步驟1、樹上的果子。2、摘得成熟度好的。3、削去外皮。4、琥珀色的果肉是成熟度好的，直接吃也是好甜的，太多...

“疫情在家，一切從簡，做一款簡單又低脂的無糖無油歐包，新手也能一次成功，非常友好的免揉型麵包，吃起來外面香脆有嚼頭，內部鬆軟易消化，麥香味十足，健康無負擔。經過長時間的隔夜冷藏發酵，烤好後...

“大丫頭說好久沒吃蛋撻了，於是乎就做了起來了，今天做的這個蛋撻是沒加糖的，丫頭說，媽媽今天這蛋撻怎麼吃起來感覺和平時的蛋撻有點不一樣，我問問她，說說哪裡不一樣啦，她說不甜，但是奶味很香丫...

濃厚香甜。無花果主要生在在熱帶和溫帶地區，果肉為淡紫色，除了直接食用，還可以製作成果醬、果汁、果茶、飲料、果乾等。優質的無花果吃起來口感更好，在挑選無花果時應選個頭大的，個頭大的無...

“市面的油條都有很嚴重的新增劑超標。你可以想下，一點麵糰放鍋裡幾秒鐘瞬間成油條，一定有問題的。而且，都說炸油條的油都是百年油，當然這有些誇張了，不過那油不換是真的，都是黑的。沒了就添...