好吃的芋頭燉排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

芋頭燉排骨是一道非常美味的家常菜，它的烹飪方法非常簡單，芋頭濃郁的香味再配上排骨的骨香，聞著就讓人垂涎欲滴，被醬汁滲透的芋頭和紅通的排骨混成一個顏色，排骨的嚼勁和芋頭的爽滑，可謂是色香味俱全。趁著現在有空，趕緊做一份芋頭燉排骨吧！

主料

排骨 ：500
芋頭 ：300

輔料

八角 ：適量
老抽 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
小蔥 ：適量
油 ：適量
花生醬 ：適量

具體步驟

1.排骨切塊 醃製好

2.芋頭洗淨，去皮，切塊

3.香蔥切蔥花，薑切片，蒜拍扁

4.鍋內放適量油，待油熱，放入蔥薑蒜爆香

5.向鍋中放入排骨

6.放入花生醬

7.向鍋中添入適量水至剛剛要沒過排骨，加入白砂糖和八角調味，大火將湯汁煮沸，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘

8.向鍋中加入芋頭塊，蓋上鍋蓋，小火繼續燉20分鐘

9.打開鍋蓋，大火收汁，盛盤即可

烹飪技巧

芋頭切塊之後如果不馬上使用，需要用清水浸泡