15天左右。鹹鴨蛋中含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物,礦物質元素和維生素等成分,有很高的食用價值。醃製鹹鴨蛋的時間主要還是看當地室溫來判斷的,像夏天屋內的氣溫較高,發酵較快,這個時候醃製鹹鴨蛋只要醃製10天左右就可以了。