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抹茶蛋糕(簡單版)如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.22W
抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麵粉150
雞蛋6個

輔料

抹茶粉 :10
油 :40
牛奶 :80
木糖醇 :75

具體步驟

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第2張

1.蛋黃放入無水無油的盆中

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第3張

2.加入45G木糖醇攪拌均勻

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第4張

3.加入40G油攪拌均勻

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第5張

4.加入牛奶80G攪拌均勻

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第6張

5.篩入低粉

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第7張

6.篩入抹茶粉攪拌均勻備用

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第8張

7.蛋白放入無油無水的容器裡

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8.抵擋打成白色泡沫

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第10張

9.加入30G木糖醇

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第11張

10.高檔打發至硬效能站立起來尖角不消

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第12張

11.取三分之一蛋白劃十字拌均,繼續這樣把剩下的蛋白也拌勻

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第13張

12.電飯鍋刷層油

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第14張

13.拌好的麵糊倒入鍋中,輕輕振動,振出氣泡

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14.按煮飯鍵等跳至保溫鍵拿布堵住電飯鍋的排氣孔,再按煮飯鍵

抹茶蛋糕(簡單版)怎麼做好吃又簡單 第16張

15.拿出放涼

烹飪技巧

攪拌時不要劃圈,這樣易消泡,放涼再吃口感比較好