關於鎮遠道菜的做法的知識

“一座美輪美奐的古城，當然不會少一道絕對風味的老菜。鎮遠道菜也稱“陳年道菜”，儲藏時間越久，味道也越美，這是“時間的味道”，是時間賦予食物的，與鮮食截然不同，更加醇厚濃郁的味道。”食材...

每年重陽節前後，正是吃螃蟹的旺季，一這個時候，可謂是供不應求，即使再貴，大家都排隊購買品嚐。平時我們常見的有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，不知道大家對花蟹有所瞭解嗎?今天，我們就給大家介紹...

食材明細主料鮮秋葵（適量）輔料蒜蓉（適量）香菜（適量）調料生抽（2勺）陳醋（1勺）蠔油（1勺）芥末（適量）香辣（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮秋葵的做法步驟1、超市選鮮嫩的秋葵，洗淨切掉頭尾備用。2、清...

食材明細主料清遠雞（半隻）香菇（適量）輔料料酒（適量）生粉（少許）蒜頭（適量）蔥（少許）食鹽（適量）小辣椒（兩顆（按自己口味新增））醬油（少許）白糖（少許）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇炒清遠雞的做法步...

“大多數朋友都不愛吃苦瓜，那是因為烹飪方法不對，其實苦瓜有豐富的營養價值，最主要的作用就是去火。”食材明細主料苦瓜（一根）大棗（五個）枸杞（少許）輔料蜂蜜（一勺）雪碧（150ml）調料食鹽（半勺）小蘇打（小...

“愛的味道故事：有的人就像芥末一樣，喜歡的人永遠是小眾，但趨之若鶩；不願意親近他的人是多數，將之當作一場惡作劇。但誰也不能否認他的價值，他依然會倔強而孤傲地在那裡，等待著會喜悅他的人。...

“花螺又稱之為東風螺，滾水白灼後的花螺用冰塊冰鎮後，肉質更加緊嫩爽口，對於吃貨們來說，無疑是味蕾的一大享受呀！”食材明細主料花螺（500g）黃瓜（50g）紅辣椒（5個）香菜（30g）輔料芝麻油（2g）生抽（50g）蒸魚豉...

食材明細主料秋葵（250G）日本醬油（少許）輔料辣椒仔（一個）芥末（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮秋葵的做法步驟1、水開後加油，再放秋葵焯水，這樣會比較綠2、掏起馬上衝凍水，切成小斷。入...

“白灼雞其實就是白斬雞，用廣東話來講大都講白灼。白灼雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口，可謂百吃不厭！用開水將雞煮至熟，保持了雞肉的鮮美、原汁原味。”食材明細主料清遠...

很多人都喜歡喝白酒這種好喝的酒水，白酒是來自我國的傳統美酒，製作白酒使用的一些原材料種類很多，顧客們可以自己挑選自己愛喝的白酒，白酒喝起來非常的營養健康，現在有不少創業者想要開一家...

“發了魚肚，原打算燉鴿子或者鵪鶉，沒買到，就改清遠雞了”食材明細主料清遠雞（1/4只）水發魚肚（2條）輔料姜（1塊）去核大棗（2個）鹽（適量）料酒（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清遠雞燉魚肚的做法步...

腰果蝦仁一道人見人愛的美食，遠遠就就被香噴噴的味道吸引過來，老人小孩都愛吃，尤其是小孩子，腰果脆脆的，口感很好，蝦仁的營養價值很高，肉質美味，真是一道不容錯過的美食。做法也很簡單哦，心動了...

食材明細主料原味酸奶（100克）原味花生（適量）輔料糖（適量）酸甜（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮酸奶的做法步驟1、將花生剝殼，脫皮2、將花生放入酸奶3、將花生和酸奶攪拌均勻4、放入冰箱冷...

餐飲提問：加盟帽牌貨冒菜恩能夠得到的遠遠高於你的設想.丁明大吃回答：加盟嘛啦啦冒菜和好漢冒菜也會讓你意想不到...

“昨天跟LG到鄉下去逛了一圈，兩人轉到了一戶農民家，隨口問了問女主人家裡是否有自家菜地種的有機菜，主人很熱情地帶我們到了她的菜地，並說看中什麼就割什麼，隨便挑，反正自家也吃不完，看著那一...

“最近看到許多居委陸續髮菜，也很多朋友據說拿到“20斤的芹菜”，除了芹菜肉絲、芹菜豆腐乾、芹菜蘋果汁，今天再和大家分享一道好吃又可以打發時間的“鳳尾芹菜”，趕緊做起來吧。”食材明細...

食材明細主料清遠雞（半隻）當歸（適量）調料鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）當歸清遠雞湯的做法步驟1、清遠雞洗乾淨切塊入鍋煮。2、加入當歸，大火煮35分鐘，最後加入少許鹽。3、簡單美...

“說到泡菜，四川人一定有發言權，餐餐幾乎都會準備泡菜，而且每家每戶的口感都不太一樣。都說泡菜的味道隨主人，有的人泡的是酸的，有的人泡的是鹹的，有的人泡的是脆的，有的人泡的是軟的。正宗的...

一提起江西景德鎮，想到最多的還是陶瓷，如青花瓷、玲瓏瓷、粉彩瓷等，景德鎮的陶瓷是極有名氣的，畢竟景德鎮被稱為“瓷都”。那大家一定不知道景德鎮有哪些出名的美食吧。下面就由小編帶大家...

酸辣粉絲酸辣可口，遠遠的就被香噴噴的味道吸引。是一道深受大眾青睞的小吃。味道酸爽、香辣，真是不容錯過的美味。粉絲入口即化，口感十分的細膩，吃了還想吃。今天我把最正宗的美味帶來了哦...

“椰子煲雞湯可以益氣補血的效果，對於美容養顏都有非常顯著功效。此湯清潤，補虛，排毒，美顏，是當時得令的夏季靚湯水。”食材明細主料清遠雞（半隻）椰子（1個）輔料鹽（少許）純淨水（適量）果味（口味）煲（工藝）...

說起蕨菜，春天的時候，到鄉下的山林裡，你就會發現漫山遍野的都是蕨類植物，這時候，把蕨類植物頂上那尖尖的嫩芽採摘下來，那就是蕨菜了。蕨菜的營養價值挺高，而且非常符合現代人養生保健的生活品...

“血鴨，是湖南省永州市的一款特色傳統名菜，以色澤紅潤、焦脆爽口、香辣鹹兼備聞名於世。美味、開胃涼血的特點。永州血鴨以寧遠血鴨為代表，在寧遠縣家家戶戶都會做，寧遠人都愛吃的一道香辣...

食材明細主料苦瓜（適量）輔料碳酸飲料（適量）冰塊（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮苦瓜絲的做法步驟1、苦瓜洗淨，對半剖開，去瓤去籽。2、用刨刀順邊將苦瓜刨成絲。3、苦瓜絲中加少許...

“把水果醃製的酸酸甜甜，再放入冰箱冷藏。悶熱的夏天吃上一口酸甜開胃，冰冰爽爽，讓人通體都是那麼舒服。”食材明細主料蘋果（一個）梨（半個）輔料檸檬汁（15克）蜂蜜（30克）白糖（少許）酸甜（口味）拌（工藝）半小...