自制水蒸蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打入碗中

2.用筷子或打蛋器打成蛋液

3.加入熱水

4.加入2/3小湯匙的鹽

5.鍋中加水燒至沸騰後放入蛋液蒸6分鐘左右

6.蛋蒸熟後澆上少量醬油

7.澆上一點兒香油 撒上蔥花就大功告成了。

烹飪技巧

放鍋裡蒸時水不要太多,不然水沸騰的時候,會濺到碗裡面的。如果你不知道要放多少水蒸的話，可以在鍋裡倒著放一個盤子，適當的加多一點水，這樣也就不用擔心水多水少會不會濺到蒸蛋裡了。