我這道菜看像不行,味道不錯的噢,茄子的品種很多,有紫色的、綠色,白色,黑色,不論是哪種茄子營養都很豐富,茄子無論是:炸,炒、煎、蒸,做餡都是很美味的,茄子最吸油了,今天發了大量的油去弄,好吃的不得了。加了彩椒。顏色又很漂亮,我的這道豆瓣彩椒綠茄子是一道美味可口的佳餚,希望大家能嘗試做一下。
主料
綠茄子 :1個輔料
蔥薑蒜 :適量具體步驟
洗淨茄子去蒂,切成厚點的片
紅椒切絲,蒜切末
鍋中入油燒至7層熱,入茄子
炸至茄子稍軟(如圖)加鹽後起鍋
再將蒜末和紅椒入鍋煸炒出香
再入炒過的茄子大火翻炒,加上幾滴醬油,雞精和豆瓣醬,快速起鍋