煎香的香草魚塊如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

煎香的香草魚塊，一聽到這個名字，有沒有覺得香濃的味道在鼻尖散開呢。每次提到魚的做法，大家是不是想到的都是外面餐館的水煮魚片，紅燒魚之類的呢？今天給大家介紹的這一款，是特別的一款。煎魚啦，焦黃焦黃的魚塊，散發出來的香味，我一直很喜歡。

主料

新鮮魚塊 ：200

輔料

白葡萄酒 ：少許
油 ：適量
鹽 ：少許
黑胡椒顆粒 ：少許
檸檬汁 ：少許
水澱粉 ：少許
酷客香草碎 ：少許

具體步驟

1.準備好輔料

2.魚塊用少許香草、檸檬汁、黑胡椒顆粒、鹽和白葡萄酒醃製15分鐘

3.熱鍋熱油放入魚塊（帶皮那邊先放入）

4.轉中小火煎至定型翻面繼續煎金黃盛出

5.轉中小火煎至定型翻面繼續煎金黃盛出

6.加入淡奶油（根據自己口味放量）和少許的水燒開

7.淋點檸檬汁，撒入鹽和黑胡椒顆粒調味，最後放點水澱粉勾薄芡淋在魚塊上即可小叮嚀

烹飪技巧

小叮嚀煎魚要熱鍋熱油這樣不容易沾鍋做的魚塊趁熱儘快食用口感最好