香甜可口的蜂蜜酸奶蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

香甜可口的蜂蜜酸奶蛋糕，這是一道非常美味的點心。蛋糕吃起來非常的鬆軟可口，而且口感軟綿。自己製作的蛋糕吃起來更加健康，裡面的奶油非常的香滑，再加入非常有營養的蜂蜜，味道非常獨特，而且口感更加豐富，看起來非常的誘人，很適合用來做下午茶點心。

主料

低筋麵粉 ：35
原味老酸奶 ：120
雞蛋 ：3個
玉米澱粉 ：15
蜂蜜 ：50

輔料

白芝麻 ：一湯匙

具體步驟

1.把蛋白和蛋黃分離在兩個小盆裡。

2.蛋黃液中加入120克老酸奶攪勻。

3.加入蜂蜜50克攪勻。

4.篩入混合後的低筋麵粉和玉米澱粉。

5.上下翻拌至無干粉時放置備用。

6.蛋白液中加入幾滴檸檬醋打發至硬性發泡。

7.舀三分之一的蛋白加入蛋黃糊中上下翻拌均勻。

8.攪拌好的蛋黃糊全部倒進蛋白盆裡，翻拌均勻。

9.把麵糊倒入6寸模具裡，抬起模具震一震把麵糊震平，表面撒上一些芝麻。

10.放入提前預熱好的烤箱裡，上火120度，下火150度烤40分鐘。烤好後取出倒扣放涼即可。

烹飪技巧

1、蛋糕配方是六寸圓模的配方。2、烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能調整。我家上火溫度偏高很大，所以只用120度。