![開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單]( "開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
包菜 ：
200 輔料
油 ：
適量 臘肉 ：
適量 花椒 ：
適量 大蒜 ：
適量幹辣椒 ：
適量生抽 ：
適量雞精 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗淨
2.蒜切末，幹辣椒用剪子剪開，花椒粒適量
![開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.臘肉切片，一般用五花肉切片，我家有臘肉，就用臘肉切片了
![開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.熱鍋冷油放入臘肉小火煸至剛呈透明狀
![開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.將臘肉片推至鍋的一邊，加入蒜末，辣椒段，花椒粒繼續煸出香味
![開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.調入適量生抽翻炒均勻
![開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.大火放入瀝乾水分的包菜繼續翻炒
![開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.接著調入鹽，雞精翻炒至包菜變軟
![開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "開胃手撕包菜怎麼做好吃又簡單 第9張")
9.起鍋盛出
烹飪技巧
炒包菜的祕訣：火大，頻翻，油水足
千里飄香谷
