口感豐厚的玉米麵餡餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

酸菜 ：200
玉米麵 ：100
麵粉 ：100
肉餡 ：100

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
十三香 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.玉米麵粉和麵粉混合。

2.加水揉成麵糰，醒20分鐘。

3.酸菜洗乾淨擠幹水分剁碎。

4.姜去皮切末。

5.剁好的酸菜再擠幹水分，加肉末、雞蛋、薑末、生抽、鹽、料酒、花生油、十三香。

6.所有材料攪拌均勻成酸菜餡。

7.麵糰分成兩個小麵糰。

8.擀成兩張一樣大的圓餅。

9.鋪一張圓餅，放餡在上面，邊緣空出。

10.上面覆蓋另一張麵餅。

11.邊緣捏緊。

12.電飯鍋抹油放入麵餅，按煮飯鍵，跳閘後翻面，繼續按煮飯鍵，再跳閘取出。

烹飪技巧

如果餅厚餡多，就多保溫一會再翻面。也可以用電餅鐺，平底鍋。