荷葉酥並不是食材裡用到荷葉,而是最後的成品形似荷葉而得名荷葉酥。荷葉酥入口香脆,甜味適中,還有非常提香的黑芝麻和白芝麻。因為這是一道需要油炸的點心,而外面的油炸食品總是讓人吃起來不放心,所以大家可以在家自制和荷葉酥。
主料
麵粉 :500輔料
白芝麻或黑芝麻 :適量具體步驟
1.首先將麵粉雞蛋芝麻放入盆裡,再加上適量的水一起攪拌
2.再將準備好的白芝麻適量加入
3.這時將麵粉、雞蛋、白砂糖和白芝麻一起和成一個面劑子,然後醒一醒。
4.醒好十分鐘後,再將面劑子擀成面片
5.擀的薄一些會更好??
6.將擀好的麵皮一層層摺疊
7.再將摺疊的麵皮適量切好
8.然後再按比例切好放入燒熱的菜油鍋裡炸,直到都浮起來便可盛起來。
9.又香又脆的荷葉酥就做好了??
10.第一次做哦!試了一下的確不錯??
面和好醒一醒比較好。