雞蛋番茄鞭筍湯,這是一道家常的美味菜餚,雞蛋的滑嫩和番茄的酸甜,在加上鞭筍的特製美味,使得這道湯味道濃郁,鹹香可口。這道雞蛋番茄鞭筍湯製作起來也十分容易,並且不需要很多時間,你就能喝到美味的湯了,實在是十分適合自己在家裡製作。
主料
鞭筍 :205輔料
料酒 :適量具體步驟
食材:鞭筍、番茄(已清洗切開)、雞蛋(已打入碗中)
剪去蝦芒,用牙籤挑去蝦線,漂淨。
番茄洗淨,去皮,切片,
鍋裡油熱,放入蒜泥,薑末爆香,
放入番茄,中火煸炒,
邊炒,邊用鏟子鏟碎番茄,(加些水煸炒)煸炒至汁濃稠,
放入金鉤蝦,
加些料酒,鹽,糖,煸炒勻
加些生抽,中火煮4-5分鐘
調味翻勻,即成。