色味俱佳的鹽水菜心如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.菜心把爛葉摘去，放兩勺鹽泡一下，泡15分鐘上下，再清洗兩次洗乾淨

2.熱鍋放油，把薑絲，蔥粒，蒜片放進去爆香點

3.放適量水煮開

4.水滾開後放菜心

5.加適量鹽

6.熟透後把菜心用筷子夾上碟子擺好

7.把煮菜的水倒在菜上就OK了

烹飪技巧

據說用鹽泡一下菜可以把蟲子逼的跑出來，西蘭花也可以那麼洗