色味俱佳的乾煸菜心如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把菜心放入水池裡浸泡清洗。

2.然後摘成適當的長度，看個人喜好吧。再把它豎著放，這樣是為了炒的時候，沒有過多的水份進入到鍋裡。

3.準備蒜片。

4.鍋內放入少量的油潤即可，燒熱後，放入蒜片爆香。

5.跟著放入瀝乾水份的菜心。

6.炒至斷生後，放入鹽，糖調味。

7.看看，裡面一點湯汁都沒有，而且也不會把菜燒糊嘍，呵呵，翻炒均勻出鍋啦。

烹飪技巧

乾煸這個菜的時候，全程都不能關小火，否則就會出汁了。