色味俱佳的白灼生菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把生菜去掉老葉和根。

2.清洗乾淨，在鹽水裡泡一會。

3.水中放鹽和油燒開，加入生菜氽燙，大概40秒左右就好了。

4.把水倒去。

5.加入適量生抽。

6.再加入適量蠔油拌勻就可以了。

烹飪技巧

1.氽生菜的水中加入油和鹽，不但提味，而且提色。生菜不要氽太久，久了就老了，口感不好。2.最後的生抽盡量選好點的生抽，味道比較好一些。