好吃的紫薯紅豆糯米滋如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紫薯紅豆糯米滋，看名字就知道是一道甜品，我很喜歡甜食類的東西，紫薯紅豆都是很補身體的東西，尤其是紫薯，含有大多數紅薯沒有 的微量元素，紅豆也是一味很補中藥，在我們中國傳統文化裡紅豆又被稱為相思豆，好看又好吃，所以大家快來試試吧。

主料

糯米粉 ：200
蜜紅豆粒 ：150
紫薯 ：150
木薯粉 ：50

輔料

椰蓉 ：適量
牛奶 ：100ml
水 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.紫薯去皮切塊，上鍋大火蒸

2.蒸好的紫薯，微微裂開時表示已經熟了

3.蒸好的紫薯倒入盤內，乘熱加入白糖攪拌均勻

4.加入牛奶增加奶香問，讓口感更好，再把糯米粉和木薯粉倒入，加入少許水

5.反覆揉，直到揉成光滑的麵糰

6.碟子上抹上少許食用油，把麵糰壓平，上鍋蒸

7.麵糰太厚，蒸的過程中可以用筷子把麵糰撩翻過來，繼續蒸熟

8.蒸好的麵糰倒入盤中，乘熱用擀麵杖敲打撞擊5～8分鐘，可以史麵糰更有彈性

9.準備好蜜紅豆粒

10.帶上一次性手套，揪一小塊麵糰，壓扁，放入紅豆粒，再包起來

11.包好的糯米滋再滾上一圈椰蓉就可以了

12.包好的糯滋，試了一下，味道很棒，放冰箱冷藏過後味道更美妙噢

13.因為下午約了朋友，想帶點給朋友，覺得量有點少，又繼續再做了一次，裹上保鮮膜放入冰箱冷藏一下就可以打包給朋友和同事了

烹飪技巧

1、在碟子上抹上少許油，放入紫薯麵糰再上鍋蒸，可以防止麵糰蒸熟後黏在碟子上。2、加入牛奶能更好的增加奶香味，口感更好。