這道糯米紫薯中的配料很豐富,但配出來的菜餚味道不會怪反倒是覺得配得剛剛好,不會過,混合在一起就有很不一樣的味道,真的可以說是五味俱全,但又不失口味的。是一道很值得一試的菜,一定不要錯過了,來學了做給與你一起生活或重要的人試下吧。
主料
糯米粉 :1碗輔料
花生油 : 適少許具體步驟
糯米粉加白糖拌勻
加適量溫水和成麵糰
把麵糰分成兩塊放蒸鍋蒸二十分鐘
蒸好的紫薯去皮搗成泥
用最細的笊籬過濾成更細的泥狀
過濾完的紫薯泥加沙拉醬攪打均勻,感覺黏黏的,吃一點又很鬆軟就可以了
蒸好的糯米粉團上下分別塗抹點花生油防止粘手,抹好之後把麵糰上下各敷一張保鮮膜
用擀麵杖擀成薄厚均勻的長方形
把上面的保鮮膜掀掉,把紫薯泥均勻地塗抹在麵皮上,壓實
沿一端捲成長條
把刀沾少許水切成1.5釐米左右的段就可以了,放糯米卷的盤子上要鋪一張保鮮膜,上面抹點花生油防粘