自制五彩蘆筍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蘆筍去掉老根斜切段，焯水3～4分鐘（蘆筍性淡，焯的水中放少許鹽）。

2. 胡蘿蔔斜切段，焯水．菌菇焯水撈起瀝水（焯水的時候同樣放入少許鹽）。

3. 木耳溫水泡發，洗淨待用．紅椒去蒂去籽，切成條待用。

4. 木耳，紅椒下熱油鍋爆炒到八分熟，隨即倒入蘆筍，胡蘿蔔和菌菇翻炒２分鐘。

5. 最後，水澱粉加少許鹽混勻，勾芡一下，就可以出鍋了。