鮮嫩可口的紅蘑春筍燉雞肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

下過春雨後，竹筍就開始快速的生長，新鮮的春筍吃起來清脆爽口，非常的鮮嫩美味，這道紅蘑春筍燉雞肉，就是運用了鮮嫩的春筍混合肉質細膩鮮美的雞肉還加入了其他營養豐富的食材進行煸炒，吃起來，春筍清脆的口感和雞肉鮮嫩的美味刺激著味蕾。

主料

春筍 ：150
雞腿肉 ：250
紅蘑 ：100

輔料

胡蘿蔔 ：20
蒜苗 ：15
鹽 ：少量
醬油 ：10ml
花生油 ：20ml

具體步驟

1.雞腿切成小塊，用水焯一下去除血水

2.春筍切片用水焯一下

3.準備好食材：紅蘑提前泡發好

4.熱鍋放油，放入雞塊翻炒幾下

5.放入蔥、蒜、姜爆出香味

6.放入醬油

7.放入紅蘑翻炒幾下

8.放入春筍

9.加入適量水小火慢燉

10.中途放入胡蘿蔔

11.湯汁濃稠一些時加入少許鹽炒勻即可

12.裝入盤中，放入蒜苗末即可

烹飪技巧

春筍用水焯一下去除草酸，水要一次性加足，水開後小火慢燉易於入味。