這道電壓力鍋版滷肉飯是一道非常不錯的美食,這道美食的製作方法十分簡單,沒有什麼難度,只要你家裡有電壓鍋,你就能做出美味的電壓鍋版滷肉飯。這道美食的味道十分好,但是如果你沒有吃過,你最好學會怎樣做這道美食,然後自己在家做出來嘗一嘗。
主料
滷肉 :適量輔料
鹽油 :適量具體步驟
肥瘦相間的五花肉,切成手指粗細的條。入冷水,加少許蔥段和薑片,煮沸後焯水撈出,瀝淨水份備用。熱鍋熱油,入鍋中小火煸炒。一直將肥肉部分的油煸出,盛出備用。這時候感覺肥肉部分好像乾乾的,沒關係,後面要加湯煮,把油煸出去了,倒出地方給湯汁入味,肥肉部分才不會膩。煸炒的過程有點兒像小時候煉豬油的步驟。
將煸好的五花肉盛出備用。在剛才的油鍋中下洋蔥塊,八角,香葉,桂皮,小火翻炒。將五花肉倒入,加溫水和輔料中的所有調料,倒入電壓力鍋中,設定肉類程式啟動。電壓力鍋執行程式的時候,煮兩個水煮蛋,剝殼備用。待電壓力完成程式,將鍋內的湯和肉一起倒入鐵鍋內,放入剝好的雞蛋,蓋上鍋蓋小火燉。收湯,留少許湯汁拌飯吃。
無