關於炒乾粉的知識

“旅行時發現炒乾粉(細粉)南方江浙一帶的街頭小吃，媽媽咪呀，味道超級贊，但各有各的不同。特地買一些乾粉回來試試。”食材明細主料細粉（適量）雞蛋（適量）蒜薹（適量）生菜（適量）黃瓜（適量）輔料食鹽（適量...

食材明細主料五花肉（適量）春筍（適量）胡蘿蔔（適量）萵筍（適量）米粉幹（適量）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三絲炒粉乾的做法步驟1、米粉幹用冷水泡軟。2、五花肉切...

“衢州炒米粉幹有一種吃一口就忘不了的味道[色]嫩嫩的粉幹，炒的也不幹，勁道十足，滑滑的口感，非常好入口，哧溜一口，超級滿足。[呲牙]”食材明細主料衢州米粉幹（500g）自制牛肉醬（適量）輔料洋蔥（半個...

“炒粉幹溫州特色，也是兒時的記憶走親戚送人情，以前生活條件一般，交通不便，去親戚家炒粉幹當點心。”食材明細主料粉幹（400g）菠菜（100g（包包菜））輔料五花肉（100g）鮮魷魚（2只）水髮香菇（30g）薰鵝（70g）鴨蛋（2...

“香乾炒粉條—是一道在餐廳熱賣的家常菜。”食材明細主料粉條（一把）輔料香乾（4塊）青椒（2個）配料十三香（適量）鹽（適量）生抽（適量）糖（適量）乾紅椒（3個）味精（2克）香油（2克）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）...

“衢州炒米粉幹有一種吃一口就忘不了的味道[色]嫩嫩的粉幹，炒的也不幹，勁道十足，滑滑的口感，非常好入口，哧溜一口，超級滿足。[呲牙]”食材明細主料衢州米粉幹（半把）自制牛肉醬（適量）輔料洋蔥（半個...

食材明細主料閩清粉幹（500g）閩清糟菜（3包）輔料姜（少許）小蔥（少許）調料鹽（少許）味精（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糟菜炒粉乾的做法步驟1、姜、蔥切末。2、米粉開水下鍋燙1分鐘撈...

“今天我來發一下溫州的特色主打美食—炒粉幹這可是有點難度哦！記得我第一次去我老公家的時候。婆婆就是做了她的拿手主食炒粉幹給我吃，這也是我老公最愛的美餐哦！還有我家的小情人也是賊...

食材明細主料粉幹（適量）輔料雞蛋（1個）蝦皮（一小把）韭菜（適量）幹香菇（5個）香腸（1根）蔥花（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）老酒（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮炒粉乾的做法步驟1、晚...

“炒粉幹，是我愛吃的便食，裡面的搭配，可以隨心所欲，有什麼就放什麼，做起來也方便。可以當主食，也可以當點心，超棒！”食材明細主料粉幹（250克）黃瓜（1棵）雞蛋（1個）輔料鹽（5克）生抽（5克）料酒（1勺）茶油（2勺）鹹鮮（...

“記得小時候家裡逢年過節或親友聚餐，餐桌上總會有一大盤香噴噴的炒米粉，老爸還特喜歡用生菜葉子把米粉包起來吃。長大後自己長年在外工作，回家的時間不多，加之近年飲食習慣的變化，米粉漸漸...

“以前炒米粉最多的就是炒番禺米粉了，可是今天我用的是友和米粉，不是託這個牌子的米粉口感真的是超級好吃，容易泡散不糊不斷條，炒起來特別順手，真心推薦！”食材明細主料米粉（適量）輔料胡蘿蔔（一...

“對於炒河粉大家都很熟悉了，可以分為幹炒和溼炒做法有些不同，個人更喜歡幹炒的，製作的過程可依個人喜歡加入不同材料，偶爾自己在家做個炒河粉還是不錯的，加多點材料直接秒掉外面很多的炒河...

“這些粉幹是中秋那天老媽寄給我的，整整一大箱子呢，很喜歡吃自己家鄉的粉幹，上海這裡好像都看不到。這炒麵也是老媽最拿手的，很好吃，麵條很筋道，我什麼時候才能學會老媽那手藝啊！”食材明細主...

“很簡單的一道美味幹炒米粉~ 裡面的蔬菜都是可以根據自己的口味選擇的喲……味道扛扛噠！”食材明細主料霸王米粉（7片）豬肉（350克）肉丸（適量）油麥菜（適量）輔料蔥（一根）花生油（適量）鹽（適量）蠔油（少許）...

“球菜是自家外婆自種的，純綠色……粉幹，也是我們這邊農家自晒的，超棒………球菜：富含膳食纖維，可以通過潤腸通便來促進腸胃道消化；”食材明細主料粉幹（1個）球菜（1個）輔料鹽（2克）味極鮮（1勺）茶油（1勺）...

“炒粉幹，是我經常會吃的一道小食；小時候，都是媽媽炒給我吃，我就特別愛吃；後來，我也學會炒了，而且炒起來也不懶，好吧，我也要炒起來給爸爸媽媽吃，可是現在媽媽已經咬不動這個炒粉幹了，媽媽的牙不好...

“大學剛畢業的時候住在知春裡那邊的小區，樓下就有一家成都小吃，有時候出去面試回來很累很餓，就會到成都小吃裡面去吃點飯，有時候是一屜包子，有時候是蒸餃，最多的時候吃的還是素炒河粉，每次點...

食材明細主料蝦仁（適量）香菇（適量）青蘿蔔（適量）胡蘿蔔（適量）青菜幫（適量）米粉幹（適量）薑絲（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蝦油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁炒粉乾的做法步驟1...

“炒粉幹，一直都是我喜歡的，記得上學那會，每逢禮拜三，我都會在下午放學以後回家，但是回家拿點換洗的衣服和飯菜，就要回學校的，記得那時還要上晚自習的呢。因為回家時間比較急促，媽媽都會炒粉幹...

“肉末炒粉幹，用紅油豆瓣醬炒香肉末，粉幹吸收了肉的鮮香，炒好的粉幹色澤金黃，看上去非常有食慾。把這紅油赤醬的炒粉幹，放在嘴裡細嚼慢品，滿口的幹香味。我這個米粉控，嚐了一口，不夠癮，再來一口...

“溫州炒粉幹是我們這裡的地方特色，以前我曾去過外地想吃，想不到外面居然沒有，現在特點去酒店學習怎麼做粉幹。現特點來和大家分享。”食材明細主料粉幹（一頁（一人份）））輔料肉絲（適量）紅蘿蔔絲（適...

“安寶說好久沒吃炒粉幹了，於是趁著今天有空給他炒一盤解解饞。自己製作當然是用料豐富啦，有冰島紅極參條、西峽鮮香菇、明蝦，還有婆婆自己種的包心菜，恨不得把冰箱裡各種食材都放一點，哈哈...

“一直很喜歡小吃，各地的都想研究，它們雖然不是主食，卻能做注視，不是精美的食物，卻別有一分美味，顯示著一個地方的民風和勞動人民的智慧。炒粉幹對於平時上班忙的人和週末調劑下口味的人都是...

食材明細主料包菜（適量）豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）筍（適量）雞蛋（適量）米粉幹（適量）輔料蔥（適量）調料米糠油（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）包菜炒粉乾的做法步驟1、包菜洗...