主料
低筋麵粉 :300輔料
抹茶粉 :適量具體步驟
1.把主料裡的糖放入大碗裡
2.放入麵粉
3.加入油
4.加適量的水和成白麵團
5.把抹茶粉加少許水溶解,把輔料裡的麵粉放入碗裡,加入鹽,倒入抹茶粉
6.加適量的水和成抹茶麵團
7.把原味麵糰拿出來
8.擀成約2毫米的薄片
9.把抹茶味的麵糰也擀成2毫米包厚的片,
10.把兩個薄片疊在一起,
11.把原味的在外面,抹茶味在裡面緊緊捲起來,用保鮮膜抱起來,放入冰箱冷凍三個小時以上,使其變硬更容易切
12.把凍好的面拿出來,用刀切成薄片,切的越薄吃起來越脆,把切好的面分開,以免黏在一起
13.鍋里加適量的油燒至七八成熱,快速把切好的片放入鍋裡,一次不要放太多,剛開始不要攪動,等硬一點的時候再翻動
14.慢火炸至看起來有點金黃撈出即可
慢火炸至看起來有點金黃撈出即可,這個很容易炸過火了