這幾種嫩芽你吃過其中的幾種|穀雨易吃哪幾種嫩芽

每年的4月20號或者21號左右太陽到達了黃經30度的時候就是穀雨時節了，穀雨就是雨生百穀的意思，那麼穀雨易吃哪幾種嫩芽呢?

穀雨易吃哪幾種嫩芽

1.蒲公英嫩芽

穀雨時節，南北方各地區的蒲公英都已經開始長出嫩芽了，這個時候的蒲公英內芽味道非常鮮美，口感也是最好的時候。蒲公英被稱為春天裡最好的下火草，由此可以看出它對於去火有著非常好的作用。穀雨時節，挖一點蒲公英的嫩芽，不管是用來涼拌還是蘸醬，又或者是將它炒成茶泡水，都是非常好的選擇。

2.枸杞芽

由枸杞長出的嫩苗，它的嫩苗又會被叫做枸杞頭或者是枸杞芽，味道略帶一點點苦味，仔細品嚐的話，後味有點甜，非常的爽口，並且還含有著多種維生素和礦物質，只需要經過焯水之後就可以進行簡單的涼拌食用了，放在湯裡邊作為綠葉菜，煮粥的時候也可以加入。

3.香椿芽

穀雨時節前後也正是香椿發新芽的時候。香椿的氣味比較特殊，但是富含著優質的蛋白質，維生素c，以及很多礦物質等營養元素，香椿可以用來製作香椿餅，豆腐拌香椿，香椿炒雞蛋等等菜餚。

穀雨易吃哪幾種嫩芽?最好的嫩芽就是以上這三種了，我國有24種不同的節氣，每個節氣都會有它所對應的食物，大家也應該根據節氣的變化，對於飲食做出相應的調整，這樣才更有利於身體健康。