美味的老漢口熱乾麵如何做簡單又美味

老漢口熱乾麵應該是家喻戶曉了吧，熱乾麵我吃過邛崍的，在邛崍的相當出名的，這回終於可以自己做著吃了，而且自己做的是不是應該更有感覺呢，有一種自豪感，老漢口也算是一種代名詞吧，反正重要的就是熱乾麵三個字，喜歡吃熱乾麵的一定要試試自己做起來吃。

主料

輔料

具體步驟

1.用鹼水和麵，和成硬硬的麵糰餳15分鐘。我500g的麵粉大約用了190g的水，鹼面用一小勺

2.胡蘿蔔切丁開水燙熟。芝麻醬用醬油和香油加點水和鹽調稀一些，小蔥切碎，榨菜切丁

3.麵條擀好

4.先用水煮麵到7分熟

5.撈出來瀝乾水，吹涼，用麻油拌勻防止粘連

6.吃的時候取部分麵條用開水燙一下就可以撈在碗裡

7.倒上芝麻醬。拌勻

8.在撒上蔥、榨菜、胡蘿蔔丁即可