準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘爆炒蔊菜作為一道營養美味的美食,所需要的食材主要為蔊菜、幹辣椒。蔊菜顧名思義,他屬於一種草本植物,不僅藥用價值豐富,而且食用價值也頗為豐富,長期食用可以祛痰、利尿。蔊菜在高溫中與幹辣椒相遇,味道更為鮮美,經過不斷的翻炒,營養價值,更為美味。
主料
蔊菜 :
適量 輔料
大蒜米 :
適量幹辣椒 :
適量 姜 :
適量食用油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
菜摘洗後切段,蒜米和薑切片,幹辣椒切段
鍋中放底油,爆香姜蒜幹辣椒,放入切好的蔊菜,快速翻炒
放入食鹽調味出鍋即可食用
烹飪技巧
1、炒時一定要用大火,這樣才色香味型兼具。