煮湯圓需要注意哪些事情|煮湯圓先放糖還是後放

湯圓是我國的傳統美食之一，並且在每年的元宵節大家都會煮湯圓吃，湯圓最主要的原料就是糯米粉裡面的餡料各種各樣，大家在煮湯圓的時候方式也都是不同的，有些是直接放在白水裡面煮熟，而有一些是需要加入糖的，那麼今天我們就來說一說煮湯圓先放糖還是後放?

一、煮湯圓先放糖還是後放

很多地區在煮湯圓的時候，喜歡在湯裡面放一些糖，這樣不止湯圓吃起來甜滋滋的湯喝起來也非常美味，如果想要煮這種甜湯圓的話，我們可以在煮的過程當中放糖。也就是說在湯圓放進到水中煮7成熟的時候再將糖放入是最好的，糖是非常容易融化的，尤其是在高溫的水當中，一般融化的時間只需要一分鐘左右，因此完全不必提前將糖放入到水中。

二、煮湯圓需要注意哪些事情

1.注意火候

對於很多沒有做飯經驗的朋友來說，想要快速的吃到湯圓，一般都會認為將火開到最大就可以讓湯圓快速成熟，其實這樣的方法是錯誤的，如果火候太大的話會非常容易將湯圓煮破，這樣就成了一鍋湯，既沒了口感，也沒有了味道，在煮湯圓的時候，最好一開始是大火，等到水沸騰了之後轉成中小火。

2.注意時間

我們一般從市面上購買回來的湯圓都是經過冷凍的，很多人認為，冷凍的湯圓煮的時間就會很久，但其實湯圓最主要的原料就是糯米糯米遇到了熱水是非常容易熟的，因此煮湯圓只需要8分鐘左右就能完全熟了，如果煮的時間過久就會將糯米皮煮破。

煮湯圓最好是後放糖，因為糖是非常容易融化的食物，完全沒有必要提前將糖放入到水中，建議大家雖然放糖之後煮出來的湯圓比較美味，但是熱量也會非常高，並且一些湯圓裡面的餡料已經含有了糖分，其實大可不必在湯圓裡面繼續放糖了。