燜香鯽魚是非常美味的一道菜,鯽魚的味道鮮美,肉質非常嫩,特別營養。每逢過節家家戶戶都少不了這道菜,鯽魚含有豐富的鈣質,對小孩子或者老年人補鈣十分有幫助。鯽魚在鍋裡燜,把鯽魚的所有香味都燜出來了,咬一口汁香四溢,沁人心脾。喜歡的小夥伴快來嚐嚐吧。
主料
鯽魚 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.將鯽魚去除內臟,魚鰓,魚鱗,灑上少許鹽備用。
2.將要用的配料切好備用。
3.開火放少許油,燒熱,放入醃製的鯽魚,適當煎一下。撈出。
4.將切好的佐料蒜,姜,酸菜,糟辣椒放入鍋中適量翻炒。
5.放入煎好的鯽魚,加上清水。
6.待水燒乾,最後放入蔥,芹菜,即可出鍋。
1、據說吃魚前後忌喝茶喔。