水鴨山藥湯如何做簡單又美味

水鴨山藥湯一道營養湯，鴨子本身滋補效果就很好，營養成分含量高，再加入山藥，山藥可以降血糖，健脾胃，促進消化等多種功能，還可以加點營養高的胡蘿蔔，紅白搭配顏色好看，湯色白濃，鴨肉鮮嫩，適合全家人一起品嚐！

主料

輔料

具體步驟

1.薏米提前2小時浸泡

2.光鴨半隻，清洗乾淨

3.然後再剁塊

4.尾龍骨洗淨

5.山藥、胡蘿蔔去皮切塊，生薑切片

6.胡蘿蔔、山藥、生薑加入砂鍋中，然後倒入尾龍骨

7.加入鴨塊和薏米同適量的清水

8.大火燒沸騰，撇去浮沫，轉小火慢燉2水上時

9.關火，然後調鹽拌勻即可

烹飪技巧

煲湯時，要先用大火將湯煮開，然後用小火慢慢燉，這樣可以保持肉類裡面的水分不會全部流失，讓肉類的口感更佳。