這道特製鴨肉山藥粥 是一道非常有營養物質的食物，入口非常的香滑，而且裡面的鴨肉它的味道也十分的鮮美，口感非常的精道有嚼勁，再加上一些口感十分清脆爽口的山藥，這道菜就變得更加的美味，非常的適合用來當作下飯菜，你是不是也心動了呢？那就趕緊跟著小編來試一試吧。
主料
鴨肉 ：適量輔料
山藥 ：適量具體步驟
1鴨腿三隻，清洗乾淨後放入涼水鍋中。
2大火，水滾開後，用湯勺撇去表面浮沫。
3蓋上鍋蓋，中火煮半個小時，至鴨腿8、9成熟。
4鴨腿撈出裝盤。
5取一個砂鍋，將煮鴨腿的肉湯，摻入少許涼水，一起倒入其中。
6大米淘洗乾淨後，也放入砂鍋中。
7先大火，將米粒衝開。期間，不停用飯勺攪一攪，以免糊鍋。
8將山藥颳去外皮。怕癢的話，我的方法是，去皮的時候，在手上套個食品塑料袋子，再抓山藥就不怕手癢了。
9將削好皮的山藥切成滾刀塊。
10倒入砂鍋中。
11煮開後，轉小火。
12將煮熟的鴨腿肉撕成肉絲或者切成肉塊，粗細由你，形狀也隨便你。
13鴨肉絲倒入鍋中。
14生薑切片，再切成細絲，一併倒入鍋中。
15繼續煲煮20多分鐘，有鴨肉的香味飄滿廚房。
16山藥也軟爛了，一小勺鹽，不要多，提個味兒。
17香噴噴的鴨肉山藥粥就熱氣騰騰的上桌嘍！
千里飄香谷
