自制酸酸甜甜草莓醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.草莓洗淨晾乾水分，裝進乾淨無油的盒子裡。我用的是微波飯煲

2.用料理機將冰糖打成糖粉，備好檸檬汁。我的檸檬汁用的是蜂蜜醃製過的，將就了。

3.冰糖粉倒入草莓醃製3-4小時，會出很多草莓汁水。

4.倒入不鏽鋼鍋熬煮

5.邊煮邊攪拌，以免糊鍋

6.熬至汁水很濃稠了關火，晾到溫熱時加入檸檬汁攪勻

7.裝進無水無油的瓶子密封好放進冰箱冷藏儲存，我用的是樂扣玻璃盒。

烹飪技巧

熬製草莓醬用小草莓最好，不要打成醬，整個熬製出來特別有口感。熬製過程中人不要離開，邊熬邊攪，以免糊鍋。裝草莓醬的瓶子必須無水無油。熬製的鍋子不能用鐵鍋哦