香酥蛋鬆用雞蛋做了主要的原料，雖然用到的食材很少，但是不影響香酥蛋鬆成為好吃的食物，雞蛋本身含有大量人體必需的蛋白質，吃起來非常的鮮香鬆軟，可以當做墊肚子的一道小吃，當然配上一碗米飯當下飯菜也是極好的，做給親人吃也是不錯的。
主料
雞蛋 ：1個輔料
鹽 ：適量具體步驟
把雞蛋打碎，放入半勺鹽。放入半勺胡椒粉。
2.將已清洗好的雞胗放在案板上切成片。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的雞胗，加適量的料酒。
4.翻炒翻炒、盛出。
5.隨後，利用炒雞胗的油下入切好的白菜和鹹肉翻炒一下。
6.接著，加適量的清水煮開煮至白菜熟透。
7.然後，合入炒好的雞胗翻炒一下。
8.最後，加適量的竹鹽。
9.加適量的味精。
10.調味炒勻。
把調好的蛋液倒入漏勺中，搖晃著撒入油鍋中。用筷子把鍋裡的蛋液往一個方向攪拌，炸至金黃色就好了
千里飄香谷
