讓人懷念的薄底披薩如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麵粉 ：140
蝦仁 ：50
聖女果 ：8個
馬蘇裡拉芝士 ：65
雜蔬 ：50
雞丁 ：50

輔料

酵母 ：1
披薩醬 ：30
橄欖油 ：5
青椒 ：1個

具體步驟

1.把70克左右的溫水和1克酵母放入麵包桶裡混合

2.加入麵粉後

3.用筷子攪拌到棉絮狀無干粉，啟動和麵程式

4.和好麵糰加點橄欖油進行基礎發酵，我用的麵包機發酵程式，只是在桶上蓋了一塊溼布

5.準備好材料，聖女果去汁、青椒切圈

6.麵糰發酵完成後排氣擀成烤盤大小面坯

7.面坯放入烤盤裡，做出餅邊

8.用叉子扎些小洞

9.抹上自制的披薩醬，前面菜譜有做法

10.均勻地撒上芝士

11.均勻撒入雜蔬、蝦仁、雞丁

12.最上面放上聖女果和青椒圈

13.入烤箱上火250下火210度，烤15分鐘左右

烹飪技巧

加的魚、肉、蔬菜根據自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！聖女果先把裡面的汁擠出，我偷懶就一切二把汁水挖出!披薩醬我事先做好的，前面有做法