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發表於:2024-01-07
食材明細主料餃子皮(40塊)裡脊肉(100g)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(100g)輔料植物油(20g)番茄醬(50g)生抽(少許)老抽(少許)澱粉(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)餃子皮變身超薄春餅的做法...
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發表於:2024-01-07
“喜歡吃春餅烙過也蒸過但從不敢想象自己也能做出類似飯店裡的那麼小那麼圓那麼薄的春餅二月二這次烙的接近了”食材明細主料麵粉(適量)輔料玉米油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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發表於:2023-12-29
“第一次做蒸春餅皮,沒想到成功了,餅皮又軟又薄又有韌性,涼了也不硬,真心不錯。”食材明細主料高筋麵粉(400g)溫水(180g)蛋清(1個)輔料食用油(適量)調料鹽(2克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)春餅...
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發表於:2018-06-22
我們有吃過板栗餅、豆沙餅等等常見的餅,那麼大家有吃過鮮花餅嗎?由於雲南盛產鮮花,所以有了鮮花餅這一雲南特產哦。鮮花餅不同於其他餅,有鮮花的香味,又有餅的甜味。不同的鮮花製成的餅的味...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料餃子皮(30個)肉絲(適量)青瓜(1根)胡蘿蔔(半個)大蔥(半根)輔料大蔥(適量)調料豆瓣醬(適量)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餃子皮版春捲的做法步驟1、市場現買的餃子皮,每一張表面刷上油...
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發表於:2023-12-28
“我們當地有一種餃子,叫活餡餃子,它是用熟肉製作而成,把五花肉切成細小的肉丁炒熟,與韭菜、木耳、粉條一起做餡,即活餡。從來不知道它的起源和來歷,也不知道它是哪一位美食家所發明,第一次吃...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料餃子皮(適量)輔料油(適量)麵粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮變春捲的做法步驟1、取一張餃子皮2、麵皮上刷油,邊上也要刷。3、刷好以後,再蓋上一片餃子皮。為了快...
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發表於:2024-01-03
“昨天晚上包餛飩剩下的肉餡,本來是準備包餃子的,餃子皮被孩子奶奶用完了,還剩下一點餛飩皮。包一些餛飩。今早上煮著吃,老大不喜歡吃,老二吃了一些。還剩下很多餡,加了點辣椒,做成薄皮餅,味道...
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發表於:2024-02-10
“每天都吃一樣的有時候會膩,就偶爾吃一餐不一樣的,自己動手,豐衣足食,我最會的就這一道小春捲咯,用去外面買的餃子皮就可以。看看做法吧,你也一起來做,GOGOGO!”食材明細主料蔥(2、3顆)小芹菜(2...
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發表於:2018-05-31
餃子是北方人的最愛,餃子也算是我國帶有非常濃厚文化色彩的代表食物之一。雖然餃子的做法都大同小異,但是餃子的餡兒料搭配方式以及用材選材卻是非常多樣的,完全可以根據自己的喜好來調製...
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發表於:2023-12-26
“人間煙火氣,從每天熱乎乎的早餐開始。”食材明細主料餃子皮(10只)輔料土豆絲(一個)餃子餡肉沫(少許)調料油(適量)蔥香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餃子皮春捲的做法步驟1、餃子皮。2、刷油,疊...
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發表於:2024-02-10
“薄春餅,做法簡單,口感軟滑有韌勁,搭配土豆絲,肘花肉等菜品,特別美味。”食材明細主料普通麵粉(300克)輔料開水(150克)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)薄春餅的做法步驟1、普通麵粉300克,要用...
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發表於:2018-06-22
缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏...
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發表於:2024-01-07
“包餃子多出一些皮,本來想用來做麵條,但是面比較軟,就改做蔥花餅了,做出的餅薄脆多層,蔥香四溢,效果不錯。”食材明細主料餃子皮(300g)輔料蔥花(80g)鹽(適量)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餃...
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發表於:2024-02-26
“上次我做過一次岐山臊子面,裡面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力,這此換了單反決定再戰肉臊子不多說,上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥姜...
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發表於:2024-01-08
“吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味最為可口,相傳春餅作為潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麵粉烙...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料餃子皮(1斤)輔料油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餃子皮春餅的做法步驟1、準備1斤餃子皮,花生油適量,玉米油也可以。2、把餃子皮抹上油,正反兩面都抹。3、把3張餃子皮疊...
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發表於:2023-12-31
“春餅雖好吃,但需要和麵、醒面、擀皮、蒸制,製作太麻煩。咖啡有妙招,不用這麼麻煩,巧用餃子皮就可以製作出薄如蟬翼、勁道暄軟的春餅,省卻了中間環節,令製作春餅變成了一件特別簡單和容易的...
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發表於:2024-01-02
“所有的美食都是因為家中有我愛的人,為之研究美食是一件特別快樂的事情。”食材明細主料手抓餅(6張)輔料雞蛋(2個)韭菜(適量)鹽(少量)油(少量)原味(口味)未知(難度)手抓餅變身韭菜盒子的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-01
“中國的麵食品種繁多,餃子是北方人常吃的麵食之一,而包餃子難免會剩下一些餃子皮。今天來個麵食新做法,餃子皮變薄餅。就是說這個餅不用和麵,是用剩下的餃子皮來做的。餃子皮剩了大概30來...
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發表於:2024-01-09
“每當一頓美味的餃子過後,總會剩下一些沒有用完的餃子皮,簡單幾步餃子皮皮變身美味蔥油餅”食材明細主料餃子皮(20張)香蔥(適量)輔料植物油(少量)鹽(少量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餃子...
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發表於:2018-03-21
對於美食的說法有很多種,而且美食的種類也是各不相同的,而有一種美食就是麵食類,如我們最常見的面、用麵粉做成的餃子、抄手等等。今天我們就來說說餃子吧,包餃子是一種技術活,需要先去發麵...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料餃子皮(15張)輔料油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮兒之春餅的做法步驟1、五張餃子皮一組,每張上面抹油2、把五張餃子皮摞起來(最上面的餃子皮可以不抹油;也可以刷...
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發表於:2024-02-28
“做這道菜的靈感來自肉皮凍,舅舅在鄉下買了一隻土豬,殺了後大家一起分,用肥肉熬了好多的豬油,那種香味完全沒有豬騷味,真的是小時候聞到的那種豬油香,這是吃飼料豬吃不到的,不過我們地方小,所...
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發表於:2024-01-08
“漢族立春飲食風俗。北方立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味最為可口,相傳春餅作為潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麵粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食...