準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
瘦
豬肉(最好帶點瘦筋) :
300 杏仁 :
10蜜棗 :
8個 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1.瘦豬肉切成塊,杏仁洗淨。
2.肉焯水後過涼水瀝乾血水。
3.把肉、蜜棗、杏仁統放入一陶罐,注入適量的水。
4.先大火燒開,再除去表面血水泡, 小火煲,中途不開蓋加水,直至食材熟。關火前加鹽調味
烹飪技巧
第一次煲藥膳,沒想到瘦肉奇香,夾有蜜棗的甜味,一點料酒都不須放,竟沒腥味。這是一人一天的量,我分了兩次給兒子喝淨湯。最後發現兒子偷吃了好幾塊瘦肉……