香飄十里的苦瓜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.第一步 苦瓜洗淨，切開剖去苦瓜子，切片

2.第二步 鍋燒開水，將苦瓜下鍋過一下即可，撈出備用

3.第三步 雞蛋調好，備用，鍋中下油

4.第四步 待油七成熱，下調好的雞蛋，煎出金黃色，下苦瓜，翻炒均勻加入食鹽、雞精即可

5.第五步 放入蔥段，出鍋裝盤

烹飪技巧

苦瓜味苦，用開水綽一下會好一點