百吃不厭的荷蘭豆炒臘肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉煮熟切片，荷蘭豆摘好洗淨瀝乾水份。姜蒜切片，幹辣椒切段。

2.鍋內放少許油。

3.油熱到七八成熟放臘肉，姜蒜爆炒。

4.臘肉已經炒出油快炒乾的時候放幹辣椒和花椒，翻炒。

5.快速放荷蘭豆翻炒。

6.荷蘭豆炒熟後放適量的鹽，翻炒均勻。

7.起鍋，裝盤。

烹飪技巧

1.臘肉最好用半肥瘦的。2.把臘肉煸幹一點更香一點。3.荷蘭豆喜歡吃脆點的可以少炒幾下，斷生就可以出鍋。4.家裡人少份量減半。