![美味青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單]( "美味青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
農家土雞 ：
半隻 青椒 ：
4、5個蔥薑絲 ：
適量 輔料
花椒 ：
少許大料 ：
少許白糖 ：
少許 醬油 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
少許 具體步驟
1. 雞塊和冷水一起下鍋焯一下，撈出洗淨，青椒洗淨切成滾刀塊
2. 炒鍋加熱，加少許食用油，加入花椒大料蔥薑絲爆香後加入少許白糖翻炒至糖溶化後
3. 倒入雞塊翻炒，加入少許醬油繼續翻炒下，新增少許水燜5、6分鐘後，打開鍋蓋，大火收汁的同時下入青椒塊翻炒至湯汁很少且濃稠就可以關火了
4. 加鹽，雞精，調味裝盤吧
烹飪技巧
儘管事先焯過水，不過那個禽流感還是讓我心有餘悸，所以中間加水燜了會兒
千里飄香谷
