媽媽一定是這個世界上最偉大的人，今天我們要來說的就是孕期 產婦的飲食問題。很多人都問產婦能吃豬蹄嗎?其實小編覺得，只要不是垃圾食品，而且不要暴飲暴食是沒什麼問題的。可能還是有很多人不放心，那麼小編舉出具體例子告訴你。產婦可以吃哪些食物。
一、產婦能吃豬蹄嗎
產婦可以吃豬蹄。據《隨息居飲食譜》所載，豬蹄能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑面板，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。”但一般多用來催乳，治產後氣血不足，乳汁缺乏。現代科學發現豬蹄含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素，產婦食用還能提高奶水的質量，而優質和充足的奶水能給寶寶提供更好的營養所需。
坐月子期間最好是喝豬蹄湯，儘量少吃紅燒類的，因為剛生產的媽媽忌油膩，坐月子期間的飲食以清淡為佳。另外要注意的是若是身體健壯、營養好，初乳分泌量較多的產婦，可適當推遲喝湯時間，喝的量也可相對減少一些，以免乳房過度充盈瘀積而不適。但是如果產婦各方面情況都比較差，就吃早些，量也多些，但也要根據“耐受力”而定，以免增加胃腸的負擔而出現消化不良。
1、豬蹄有壯腰補膝和通乳的作用，對於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁有非常好的作用，而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。
2、美容，抗衰老：豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。
3、促進生長：豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
5、改善冠心病：豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
二、清理方法
1、豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫;
2、淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
3、前要檢查好所購豬蹄是否有區域性潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然後把毛拔淨或刮乾淨，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。
4、蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮淨後，剖開並取出內骨，用鹽醃漬。在準備使用時，將其捲成圓棒形，用乾淨布包裹，再用細長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用於涼拌。
5、帶皮煮的湯汁最後不要浪費，可以煮麵條，味道鮮美而且富含有益面板的膠質。
6、為通乳食療時應少放鹽，不放味精。
三、挑選方法
一要看蹄顏色，應儘量買接近肉色的;
二要用鼻子聞一下，新鮮的豬蹄有肉的味道，無其他異味;
三最好挑選有筋的豬蹄，有筋的豬蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養豐富，而且還能美容養顏呢，只是價格比無筋的稍微貴。
綜上所述，對於產婦能吃豬蹄嗎這個問題，相信大家都已經有了一定了解，產婦是可以吃豬蹄的。豬蹄是大補的食材，對產婦是一個非常好的補品。只是大家切記在選擇豬蹄的時候，千萬要注意，謹慎挑選。後期加工烹飪的時候，也要選擇適合的菜系，切忌太過油膩，產婦飲食還是以清淡為主。希望各位孕期媽媽都可以吃到健康大補的食品哦。
千里飄香谷
