![醬香燒牙片魚怎麼做好吃又簡單]( "醬香燒牙片魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
比目魚 ：
1500 輔料
蔥 ：
適量美極鮮醬油 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量料酒 ：
適量白糖 ：
適量 醋 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 比目魚清理乾淨備用...
2. 鍋內注油500克、等油溫至七成時下魚過油定型
3. 呈金黃色後撈出
4. 鍋內留少許油下蔥、姜、蒜煸香後放入魚加入料酒、白糖、美極鮮醬油、醋、鹽加清水沒過魚。
5. 大火燒製至湯汁濃稠既可裝盤
烹飪技巧
燒製魚的過程中不要扣鍋蓋、大火燒製、一氣呵成、去腥去騷、加湯要準，製作中不要隨意減湯或增加，做魚可以打底口但是不要亂加什麼澱粉雞蛋花椒大料香油之類的，那樣做出來的魚是不倫不類的。
千里飄香谷
